ftZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen en schapen
Veevoeders
Kaasnoteringen 25 cent
per kg omlaag
Pluimvee en eieren
Konijnen
Sterke prijsstijging
kippen
Biggen duurder
Bloemenareaal
krimpt 6 procent
Varkens
Uiteenlopende
varkensprijzen
VRIJDAG 10 DECEMBER 1993
I 15 JU
Zwolle
03/12
Leiden
06/12-07/12
Den Bosch
08/12
SLACHTRUNDEREN - per kilo geslacht gewicht incl. btw (gegevens PPV)
stieren super
9,10
9,60
9,00
stieren extra
8,30
8,60
8,50
stieren 1e kwaliteit
7,60
8,25
7,90
stieren 2e kwaliteit
7,30
7,40
7,45
stieren 3e kwaliteit
6,80
6,80
6,90
koeien super
9,20
10,25
9,80
koeien extra
8,20
8,50
8,10
koeien 1e kwaliteit
7,15
7,25
7,10
koeien 2e kwaliteit
6,15
6,35
6,05
koeien 3e kwaliteit
5,45
5,60
5,45
worstkoeien
5,05
5,40
5,40
GEBRUIKSRUNDEREN per stuk
Melk/kalf koe 1e soort
2450
2300
2400
Melkvaarzen 1e soort
1800
2250
2100
Kalfvaarzen 1e soort
2250
2450
2650
Guste koeien 1e soort
1550
1950
1825
Guste koeien 2e soort
1300
1550
1400
Pinken
1400
1450
1500
Graskalveren
1100
1050
975
NUCHTERE KALVEREN per stuk
Roodbonte stier extra
725
845
750
Roodbonte stier 1e kwaliteit
620
610
510
Roodbonte vaars 1e kwaliteit
400
415
470
Zwartbonte stier extra
440
570
570
Zwartbonte stier 1e kwaliteit
400
455
405
Zwartbonte vaars 1e kwaliteit
250
320
305
Vleesras stier extra
890
800
900
Vleesras stier 1e kwaliteit
750
685
700
SCHAPEN EN LAMMEREN per kilo geslacht
gewicht
slachtschapen
4,00
3,65
3,75
slachtlam ooi tot 20 kg
6,30
6,50
6,50
slachtlam ooi vanaf 20 kg
6,25
5,25
5,00
slachtlam ram tot 22 kg
7,20
7,25
7,50
slachtlam ram vanaf 22 kg
7,00
6,85
6,50
weidelammeren (per stuk)
120
120
100
MENGVOEDERS voorlopig, volgens Lei,
per 100 kg bij 8 ton in
bulk, incl.
btw
wk 47
wk 48
Standaardbrok A
Rundveebrok A bst
31,80
35,90
31,70
35,80
Vleesstierenbrok I
38,20
38,20
TELERSPRIJZEN GOES per 1000
kg
Vleesstierenbrok II
36,10
36,10
excl. btw 07/12
Zeugenbrok drag. 0,97
38,20
38,20
Weidehooi
190-250
Zeugenbrok drag 1,03
42,50
42,50
Dijkhooi
155-170
Babybiggenkorrel
60,90
60,90
Veldbeemd
100-160
Start/overgangskorrel
48,80
48,80
Rood-rietzwenk
90-125
Vleesvarkensbrok 1,03
40,30
40,30
Engels raaigr.
80-140
Vleesvarkensbrok 1,08
42,00
42,00
Gerstestro
150-190
Vleeskuikenkorrel
57,70
57,70
Tarwestro
150-195
Legmeel dd fase II
44,30
44,20
Noord
Oost
West
Zuid
BOERDERIJPRODUKTEN excl. btw
Weidehooi
290-
360"
350-360"
350 325-350"
Graszaadhooi
250
2502'
240
250
Tarwestro
280
290
280
200-275
Gerstestro
280
300
290
225-275
Snijmais (kuil 30% ds)
85
87,5-90,5
85
85
1) afh. van kwal. en baaigrootte, 2) Eng. raai/roodzwenk,
INDUSTRIEPRODUKTEN excl. btw
Bierbostel
673i-704'
67,53i-75,54'
65
57,531
Maisgluten
110-115
110-115
110-115
110-115
Aard. persvezels 16,5% ds
35
35
35
35
Bietenperspulp 22% ds
54
54
54
54
Cigarant 23% ds
-
43
43
Voeraardappelen
40-52,5
40
55-60
3) 20% ds; 4) 26/27% ds/enkel vracht
Vrijdag 3 december heeft de note
ringscommissie van de kaasbeurs in
Leeuwarden de notering voor jonge
Goudse kaas en 40 plus kaas met
25 cent verlaagd tot f 6,15 per kg.
Een verlaging van de notering werd
reeds enige weken verwacht, dit
ook al omdat reeds enige tijd kaas
werd verkocht tegen prijzen die niet
corresponderen met de noteringen.
Internationaal is de concurrentie bij
zonder fel, in het bijzonder op de
Duitse markt. Overigens wordt Duit
se kaas ook in Nederland afgezet te
gen concurrerende prijzen. De
daling van de prijzen is toe te schrij
ven aan een stagnerende consump
tie en een nauwelijks gelijkblijvende
export.
Volgens voorlopige gegevens werd
in de week tot 27 november bij een
produktie van 12.575 ton ongeveer
9.350 ton kaas uitgevoerd. In de
overeenkomstige week van 1992
bedroeg de produktie 12.417 ton en
de uitvoer 8.700 ton. Het is juist in
de laatste weken dat de produktie
boven die van vorig jaar lag.
In de week tot 20 november be
droeg de kaasproduktie volgens
CBS 12.428 tbn of ongeveer even
veel als in 1992. De boteproduktie
steeg met 13% tot 2.473 ton. Het
kwantum melk dat dit jaar tot nu
toe tot kaas werd verwerkt ligt iets
beneden vorig jaar en bedroeg 5,36
miljard kg (5,38).
EIEREN gld per 100 stuks
wit
Ven wk 48
ESB-veiling 07/12
bruin
Ven wk 48
ESB-veiling 07/12
57 gr
10,40
10,60
12,52
62 gr
12,80
11,28
13,10
16,14
67 gr
13,05
15,69
13,50
15,65
PLUIMVEE gld/kg gesl. gewicht, incl. btw.
wk 48 wk 49
Slachtpluimvee vrije prijzen
Slachtkuiken licht
1,58
1,60
Slachtkuiken 1800 gr
1,67
1,70
Basiscontractprijs
1,58
1,57
Integratieprijs LEI
1,65
1,65
Eendagskuikens
0,56
0,56
basisprijs lev.gew.
wk 48
wk 49
Enki
3,40
3,40
Wilko 1000 kg
3,30
3,30
Schatteman Hy-Belco
3,10
3,10
Minitel
3,35
3,28
idem in Fr. Francs
10,40
10,10
Deinze
3,98
3,83
idem in Belg. Francs
75
72
Een betrekkelijk kort aanbod in
slachtkuikens had tot gevolg dat op
de pluimveebeurs in Barneveld de
prijzen iets verhoogd werden.
Het korte aanbod houdt verband
met uitval wegens ziekte onder de
slachtkuikens, met de gevolgen van
de NCD-entingen en nogal wat af
keuringen. Deze week is de prijs
voor de zware slachtkuikenmoeder-
dieren explosief gestegen, hier en
ook in België. Er was een kort aan
bod. Vooral voor uitgeselecteerde
handen bestaat een levende vraag.
De VHVP heeft voor de week vanaf
13 december de volgende prijzen
vastgesteld: slachtkuikens, lichte
f 1,59-164 (plus 2 cent), zware
f 1,69-1,74 (plus 2 cent). Uit han
delskringen worden prijzen verno
men van f 2,15-2,25 per kg voor
moederdieren en tot f 1,50 voor
witte en bruine kippen.
De biggenprijzen zijn begonnen uit
hun dal omhoog te klimmen. Deze
week verhogen de integraties hun
noteringen met f 3,- a f 4,-. Er zijn
afgelopen week zelfs biggen ver
kocht voor f 70,-.
Een en ander komt doordat er in de
afgelopen weken, zowel in Neder
land als elders in Europa, heel veel
vleesvarkens zijn geslacht. Dat
heeft op de mesterijen ruimte ge
schapen. En omdat er afgelopen
maanden 'dankzij' de lage biggen
prijzen toch nog wat aan de slacht-
varkens is verdiend, zijn de mesters
bereid om weer biggen op te leg
gen. De vraag trok dan ook aan, zo
wel voor het binnenland als voor
export. Tevens speelt een rol dat het
aanbod van biggen momenteel iets
kleiner is dan de laatste weken het
geval was. Het kleinere aantal dek
kingen en het versneld afvoeren van
zeugen lijkt effect te gaan geven.
Tegen het einde van het jaar worden
er trouwens weer méér biggen ver
wacht. Bij diverse slachterijen zijn er
deze week minder varkens geleverd
dan er waren 'opgegeven', maar uit
eindelijk konden de meesten toch
volbezet slachten. De afzetmogelijk
heden van het vlees lieten echter
andermaal te wensen over. Gevolg
was dat de vleesvarkensnoteringen
met 2 a 3 cent per kg geslacht ge
wicht werden verlaagd. Het gemid
delde geslacht gewicht bedraagt
momenteel circa 86 kg, dat is wel 1
a 2 kg per varken minder dan enkele
weken geleden.
Kaasprijs onder druk
Wat al enigszins verwacht werd, is
gebeurd: De fabriekskaasnoteringen
zijn over de gehele linie verlaagd en
wel met f 0,25 per kg. Daardoor
daalde de zogenaamde Leeuwarder-
notering tot f 6,15. Sedert 11 de
cember 1992 was de kaasprijs
onveranderd f 6,40. Omdat op jaar
basis ongëveer de helft van de boer-
derijmelk in de kaasbak terecht
komt en er voor 1 kg kaas 10 liter
melk nodig is, komt de verlaging
van de kaasprijs voor de Nederland
se melkveehouderij op jaarbasis
neer op een melkprijsverlaging met
1,25 cent per liter.
Bij de prijsverlaging speelt de toene
mende voorraad een rol. Eind okto
ber lag er ruim 110.000 ton in de
Nederlandse kaasbewaarplaatsen.
De fabriekskaasproduktie ligt mo
menteel 12.500 ton per week. De
export ligt nog net iets boven het ni
veau van 1992. Afgelopen week be
droeg hij 9.350 ton. De voorraad
loopt dus op. Bovendien is er bij de
afzet verhevigde concurrentie merk
baar, met name van kaas uit Duits
land en België. In Duitsland wordt er
zelfs onder het niveau van de nieu
we Leeuwardernotering aan
geboden.
Het akkoord over de landbouwpara-
graaf in de GATT heeft voor kaas tot
gevolg dat de gesubsidieerde export
van de Europese Unie (EU, zoals de
EG thans heet) naar landen buiten
de EU, tot het jaar 2.000 jaarlijks
met 27.500 ton moet worden ver
minderd (van 470.000 tot 305.000
ton). In vergelijking met het vorige
akkoord (Blair House) betekent dit
dat tot het jaar 2.000 120.000 ton
EU kaas meer naar derde landen kan
worden uitgevoerd.
De Apeldoornse melknotering voor
standaardmelk steeg afgelopen
week met f 0,50 per 100 kg tot
f 68,90 tegen f 75,- in 1992. De
noteringen voor boter en melkpoe
der zijn vrij stabiel. Een uitschieter is
de prijs voor weipoeder. Deze gaf de
laatste drie maanden een prijsverho
ging te zien van circa 40%. En dat
is dan toch nog een steun voor de
kaasfabrikanten. Men verwacht op
korte termijn geen grote veranderin
gen in de noteringen.
Stieren duurder
Omdat Kerstmis en Oud en Nieuw
in zicht komen was de handel in
slachtstieren: op de markten vlug
ger gestemd. Er werd iets meer ge
boden. De aanvoeren waren
trouwens ook iets kleiner. Bij de af
zet van koppels stieren af mesterij-
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
slachterij was er redelijke handel.
Voor de betere kwaliteiten noteer
den de prijzen even hoger, voor de
lagere kwaliteiten bleven ze op het
zelfde peil. Richting feestdagen
wordt meer vraag verwacht, vooral
van Griekenland en Italië.
Het aanbod van slachtkoeien en -
vaarzen was iets groter, maar er
was nog geen grotere vraag waar
neembaar. De prijzen werden rond
10 cent per kg geslacht gewicht la
ger. De handel in het melk- en kalfs-
vee verliep prijshoudend. Voor een
goede melkkoe met goede produk
tie werd wederom iets meer geld
geboden. Gustekoeien om te
mesten deden hetzelfde geld. Van
jongvee, pinken en graskalveren
was er weinig aanvoer. De handel
was van geringe betekenis. Wel
bestaat er een blijvende goede
vraag naar jongvee met 'goed pa
pier'. Nuchtere kalveren werden ge
leidelijk aan trager verhandeld met
als gevolg lagere prijzen. In Gronin
gen: f 25,- per stuk; in Purmerend
-f 40,-, in 's-Hertogenbosch -f 20,-
tot f -f 3,-. Wat opvalt is dat het
prijsverschil tussen de MRU en
zwartbonte kalveren in de loop van
het afgelopen jaar beduidend kleiner
is geworden. Goede rode kalveren
worden steeds meer bestemd voor
roodvleesproduktie. Roodbonte kal
veren van mindere kwaliteit hebben
tegenwoordig vrijwel evenveel
"Amerikaans bloed" en zijn daarom
meestal even 'scherp' als
zwartbonte.
Het aanbod van vleeskalveren was
ruim. Met het oog op de nadere
feestdagen kon het achtervlees
duurder worden verkocht. Het voor
vlees stond onder druk.
Wolvee wisselend
Schommelingen in het aanbod zijn
momenteel mede sterk bepalend
voor het handels- en prijzenverloop
op de wolveemarkt. De handel in de
slachtschapen was rustig gestemd
tegen dezelfde prijzen. Alleen voor
de lagere kwaliteiten noteerden de
prijzen iets lager. De slachtlamme-
ren werden eveneens kalm verhan
deld tegen prijshoudende
noteringen. Alleen was er meer
vraag naar de lichte soorten ooilam
meren. Hiervoor noteerden de prij
zen iets hoger. De markt voor
weidelammeren had een iets vaste
re gestemde handel tegen dezelfde
tot iets hogere prijzen. Op de begin-
markt van Purmerend deze week
Het areaal snijbloemen zal in mei
volgend jaar met 6 procent zijn af
genomen ten opzichte van mei
1993. Het is voor het eerst sinds
lange tijd dat het bloemenareaal on
der glas fors terugloopt. Wel wor
den er meer bolbloemen gebroeid.
Dit blijkt uit de prognose snijbloe
men mei 1994 van het Produkt-
schap voor Siergewassen.
Bloemsoorten die minder geteeld
zullen worden zijn rozen (-2 pro
cent), chrysanten (-5), anjer (-8),
Gerbera (-2), lelie (-9) en Freesia (-7
procent). Het areaal Alstroemeria
blijft gelijk. De oppervlakte zomer
bloemen groeit naar verwachting
met 7 procent en Anthurium met 4
procent.
Het is overigens de vraag of een af
name van het areaal ook een dalen
de produktie betekent. De produktie
per vierkante meter stijgt in de bloe
menteelt.
verliep de handel in de slachtscha
pen en slachtlammeren vriendelijker
tegen iets hogere prijzen. Het aan
bod was kleiner.
Slachtkuikens lager
Praktisch over de gehele linie zijn
contracten/integratie-noteringen
voor slachtrijpe kuikens met ingang
van deze week licht verlaagd. Voor
naamste achtergrond is het nog
steeds teleurstellende connsumptie-
niveau in Duitsland. De EU-
restituties op exporten naar derde
landen blijven voorlopig ongewij
zigd, hetgeen van belang is voor de
momenteel belangrijke verkopen op
Oost-Europa. Tot begin deze week
bleven de marktnoteringen voor
broedeieren en uitgelegde moeder
dieren hoog, maar zelfs op korte ter
mijn is het verloop hiervan onzeker.
wk 48
SLACHTVARKENS gld per kilo, incl.
Levend (100-125 kg)
Vleuten 2,18
VELV zuid/west 2,15
VELV oost 2,13
Termijnmarkt juni '94
Animo (vr en di) 2,31
Geslacht (76-99 kg)
Vleuten (verw.) 2,63
Coveco 2,57
Druvar 2,52
Encebe 2,57
Lunenburg 2,57
Zuidgroep 2,48
Jansen groep 2,45
Animo (vr en di) 2,68
CVS (Scharrelv.) 3,31
Vagrocon (verw.) +0,12
SLACHTZEUGEN
per kilo, incl. btw
COV (kl. 1A) 1,93
Encebe (SEAA) 2,22
BIGGEN 23 kg, per stuk
Coveco/Cofok 59,50
Dalland N 64,00
Dalland Z 62,00
Encebe (ProVa, 80 st) 60,00
Fomeva 60,00
Lunenburg 58,00
CVS (Scharrelb.) 83,50
Vleuten 58,00
LEI 57,00
Richtprijs LBS 77,95
Ref.pr. Stamboek 59,00
FOKZEUGEN (voor vermeerdering)
Stamboek 23 kg 160
Stamboek 6,5 mnd. 420
wk 49
btw
2,16
2,15
2,10
2.45
2,39
2,60
2,55
2,50
2,55
2,55
2.46
n.t.b.
2,82
3,28
-0,12
1,87
2,16
62,50
68,00
66,00
63,00
64,00
61,00
86,50
61,00
n.t.b.
77,05
63,00
160
420
n.t.b. niet tijdig bekend
Dinsdag 7 december meldde de
ANIMO varkensveiling de volgende
prijzen: levende varkens 100/125 kg
f 2,35-2,39: geslachte varkens
76/99 kg f 2,78-2,82 of resp. 8 en
14 cent hoger dan de veiling van 3
december aangaf.
Woensdag 8 december hebben de
grote slachtbedrijven de basisprijs
voor de in de week tot 10 december
overgenomen varkens met 2 cent
verlaagd. Doordat de verschillende
bedrijven de toeslagen meer of min
der in de basisprijs verdisconteren
werden de volgende prijzen gemeld
f 2,43-2,55 per kg voor geslachte
varkens, kl. A 54%, 76-99 kg basis
af-mestbedrijf, incl. BTW doch excl.
toeslagen. De markt blijft moeilijk
en onoverzichtelijk. De biggenprijs
trekt wat aan.
In de vleesgroothandel werden de
prijzen van een aantal artikelen met
een stuiver verhoogd. In de week
tot 3 december werden uit Neder
land 66.297 levende varkens uit
gevoerd, alsmede 4559 ton halve
varkens en 14.0504 ton varkens
vlees in deelstukken. De uitvoer van
mestbiggen bedroeg 55.290 stuks.
